Kartoffelsalat
KartoffelSalat Kartoffelsalat 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkoschend)1 große Schalotte (fein gewürfelt)30 g Kirschtomaten (fein gewürfelt)1 Karotte (in kleinen Würfeln)75 ml Brottrunk75 ml Wasser1 EL Weißweinessig1 EL Hefeflocken2 TL Senf2 TL Misopaste2 TL...
Erdnuss-Schoko-Karamell Bars
Erdnuss-Schoko-KaramellBars Erdnuss-Schoko-Karamell Bars Nougat100 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)50 g Kakaobutter (geschmolzen)60 g weiche Datteln (alt. eingeweicht)VanilleKaramell100 g weiche Datteln (alt. eingeweicht)80 g Erdnussbutter0,5 TL grobes...
Brezelhappen
Brezel Happen Brezelhappen 40 g weiche Datteln (z.B. frische Datteln alt. eingeweichte Datteln)50 g Cashewmus10 g Erdmandelmus60 Minibrezel50 g zuckerfreie Schokolade Die Datteln mit einem Gabelrücken zerdrücken oder mit einem Handmixer zu einem Mus mixen. Das...
Herzhafte Gemüsesuppe
HerzhafteGemüsesuppe Herzhafte Gemüsesuppe 2 Zwiebeln (Halbieren, nochmals längs in der Mitte durchschneiden, dann in Streifen schneiden)2 Knoblauchzehe (halbiert)3-4 Karotten (in Halbmonden)2 Spitzpaprika (in groben Stücken)4 mittelgroße Kartoffeln (in Würfeln)2 EL...
Sour Cream
Sour Cream Beim Versuch einen Frischkäse selbst zu machen ist beim ersten Mal ein Ricotta raus gekommen und beim zweiten Versuch eine Sour Cream entstanden - nur eben kein Frischkäse. Was nicht so schlimm ist denn die Sour Cream haben wir dann direkt mit gekochten...
Kirsch Crumble
Kirsch Crumble Ich habe gerade wieder mein Journal von meinem Kanada Aufenthalt in der Hand gehalten und da ist mir ein leckeres Crumble Rezept eingefallen. Das Rezept habe ich vor einigen Jahren zum Weihnachtsessen gemacht. Daher habe ich es jetzt veganisiert und...
Heiße Schokolade (zuckerfrei)
Heiße SchokoladeMagst Du heiße Schokolade auch so gerne wie wir? Während der winterlichen Tagen darf sie bei uns nicht fehlen! Mit einer Erbsenproteinmilch wird sie besonders sahnig und cremig. Wenn Du die Erbsenproteinmilch nicht findest, kannst du aber auch eine...
Nussbraten
NussbratenEin super leckerer Nussbraten, z.B. mit einem Süßkartoffelgratin und Gemüse als Weihnachtsessen. Nussbraten Gemüse250 g Shitake Pilze (in feinen Scheiben, alt. Champignons)250 g Muskat Kürbis (gewürfelt, alt. Hokkaido, Süßkartoffel)Die...
zuckerfreie Plätzchen: 3 Sorten 1 Rezept
Zuckerfreie Plätzchen: 3 Sorten, 1 RezeptKommt die Weihnachtszeit nicht manchmal viel zu schnell um die Ecke. Irgendwie ist dann auch gar nicht genug Zeit um neue Plätzchenrezepte zu suchen & auszuprobieren. Und dann sollten die Nascherei auch noch möglichst...