Zitronen-Mohn

Name: Zitronen-Mohn Kuchen
Ingredients: 500 ml Mehl; 250 ml Mandeln (gemahlen); 250 ml Dattelzucker; 125 ml Mohn; 1 EL Chiasamen; den Abrieb einer halben Zitrone; 1 TL Natron; Tonka/Vanille; 375 ml Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch); 125 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl); 1 EL Zitronensaft; 2 EL Ahorncreme; 1 TL Zitronensaft; den Abrieb einer halben Zitrone

Kuchen

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Zitronen-Mohn Kuchen

nach dem Baukastenrezept ein schneller Zitronen-Mohnkuchen

Course: Familienrezepte, Süßes

Keyword: Baukastenrezept, Kuchen, vegan, Zitronenkuchen, zuckerfrei

Servings: 1 Kuchen

Ingredients

Trockene Zutaten

500 ml Mehl
250 ml Mandeln gemahlen
250 ml Dattelzucker
125 ml Mohn
1 EL Chiasamen
den Abrieb einer halben Zitrone
1 TL Natron
Tonka/Vanille

Feuchte Zutaten

375 ml Pflanzenmilch z.B. Sojamilch
125 ml Pflanzenöl z.B. Rapsöl
1 EL Zitronensaft

Guss

2 EL Ahorncreme
1 TL Zitronensaft
den Abrieb einer halben Zitrone

Instructions

Die trockenen Zutaten miteinander mischen.
Die feuchten Zutaten verrühren.
Trocken und feuchte Zutaten miteinander kombinieren bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.
Den Teig in eine gut eingefettete Kuchenform füllen.
Bei 190°C für ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.
Den Zitronensaft mit der Ahorncreme verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Den Zitronenabrieb darauf streuen.