Knuspriges Schoko-Kokos Granola
Knuspriges Schoko-Kokos Granola
Ein tolles Frühstück besonders für Kids. Das Granola ist schön knusprig und kommt ohne industriell hergestellten Zucker aus. Wusstest du schon, dass Datteln das gesündeste Süßungsmittel ist das es gibt? Die enthaltenen Ballaststoffe machen Datteln besonders gesund. Ich mag die Kombination Kakao-Kokos sehr. Oft nasche ich das knusprige Schoko-Kokos Granola mittags wenn ich Lust auf etwas Süßes zum Knabbern bekomme. Der Trick um es besonders knusprig zu bekommen ist das Granola im Ofen erkalt zu lassen. Dadurch kannst du es auch sehr gut eine Weile aufbewahren und gerne gleich auch etwas mehr auf Vorrat zubereiten.
Knuspriges Schoko-Kokos Granola
Gut zum Naschen, fürs Frühstück und zuckerfrei somit sehr gut für Kinder geeignet
Servings: 300 g
Equipment
- Ofen
Ingredients
- 150 g Haferflocken Großblatt
- 25 g Nüsse gehackt, z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse
- 20 g Kokosflocken
- 4 Datteln gehackt
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Leinsamen geschrotet
- 50 g Nussbutter z.B. Mandelmus, Haselnussmus
- 40 g Dattelsirup
- 15 g Kakao *fair trade
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- etwas Vanille
Instructions
- Die Haferflocken, Nüsse, Kokosflocken, Datteln, Chia- und Leinsamen in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Nussbutter, Dattelsirup, Kakao, Ahornsirup, Zimt, Kardamom und Vanille in einer zweiten Schüssel gut vermengen.
- Die flüssigen und die trockenen Zutaten miteinander mischen.
- Großzügig auf einem Backblech verteilen. Bei 150 °C für 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten durchmischen und wenden. Das Granola im ausgeschalteten Ofen komplett auskühlen lassen damit es knusprig wird. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
Notes
Das Granola hält sich für ca. 3 Wochen +
Kat Reibel
pflanzlich-vollwertig.com
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