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Knuspriges Schoko-Kokos Granola

Gut zum Naschen, fürs Frühstück und zuckerfrei somit sehr gut für Kinder geeignet
Prep Time15 minutes
Backzeit25 minutes
Course: Frühstück, Snack, Süßes
Keyword: gesund, Granola, Haferflocken, Kokos, Müsli, pflanzlich-vollwertig, vegan
Servings: 300 g

Equipment

  • Ofen

Ingredients

  • 150 g Haferflocken Großblatt
  • 25 g Nüsse gehackt, z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse
  • 20 g Kokosflocken
  • 4 Datteln gehackt
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Leinsamen geschrotet
  • 50 g Nussbutter z.B. Mandelmus, Haselnussmus
  • 40 g Dattelsirup
  • 15 g Kakao *fair trade
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kardamom
  • etwas Vanille

Instructions

  • Die Haferflocken, Nüsse, Kokosflocken, Datteln, Chia- und Leinsamen in einer Schüssel miteinander verrühren.
  • Nussbutter, Dattelsirup, Kakao, Ahornsirup, Zimt, Kardamom und Vanille in einer zweiten Schüssel gut vermengen.
  • Die flüssigen und die trockenen Zutaten miteinander mischen.
  • Großzügig auf einem Backblech verteilen. Bei 150 °C für 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten durchmischen und wenden. Das Granola im ausgeschalteten Ofen komplett auskühlen lassen damit es knusprig wird. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren.

Notes

Das Granola hält sich für ca. 3 Wochen +