Sour Cream
Ingredients
- 500 ml Sojajoghurt
- 1/2 Zitrone Saft
- 1 TL Salz
- 1 Bund frische Kräuter gehackt
Instructions
- Zunächst einen Topf, ein Sieb und ein Mulltuch oder Geschirrtuch richten. Das Mulltuch in das Sieb legen und in den Topf stellen.
- Den Sojajoghurt in das Mulltuch füllen.
- Über Nacht (besser 24 Stunden) im Kühlschrank abtropfen lassen. Vorsicht das Sieb sollte nicht in der Flüssigkeit hängen, daher evtl. zwischendurch abfüllen und anderweitige verwenden.
- Eine Schüssel richten. Die Sour Cream in die Schüssel umfüllen. Mit einem Schneebesen cremig schlagen.
- Mit den Gewürzen abschmecken und direkt servieren.
- Wenn die Sour Cream aufbewahrt wird muss sie vor dem nächsten Gebrauch noch mal (mit einer Gabel) aufgeschlagen werden.