Baukastenrezept: Granola

Ein Rezeptebaukasten um ganz schnell und einfach Granola nach deinem Geschmack herzustellen.

Course: Frühstück, Vegane Basics

Keyword: Baukastenrezept, einfach backen, glutenfrei, Granola, Rezeptebaukasten,, Tassengranola, Tassenrezept, vegan, zuckerfrei

Servings: 1 Blech

Ingredients

Trockene Zutaten

3 Tassen Getreideflocken Hafer-/ Quinoa-/ Buchweizen-/ Roggen-/ Gerste-/ Hirseflocken
1 Tasse Nüsse Mandelsplitter/ Walnüsse/ Hanfsamen/ Sonnenblumenkerne/ Kürbiskerne/ Pistazien/ Leinsamen/ Cashewkerne/ Maccadamianüsse/ Paranüsse/ Buchweizen/ Chiasamen
bis zu 1 Tasse Flavour Kokosflocken/ Kokoschips/ Mohn/ Kakaonibs...
1/4 Tasse Süße (optional) Dattel-/ Kokosblütenzucker/ Agavendicksaft/ Ahornsirup/ Xylit/ Erythrit

Feuchte Zutaten

1/4 Tasse Mus Kürbis-/ Apfel-/ Birnenmus/ Kürbis-/ Kastanien-/ Mangopüree
1/4 Tasse Nussbutter + $L Wasser/ Aquafaba Tahini/ Erdnuss/ Erdmandel/ Kokos/ Haselnuss/ Walnuss/ Cashew/ Hanf
1-1,5 EL Gewürze Zimt/ Kardamom/ Ingwer/ Nelken/ Piment/ Vanille/ Chia/ Kurkuma/ Tonka

Instructions

Alle trockenen Zutaten (1-4) in einer Schüssel mischen.
Alle feuchten Zutaten (5&6) in einer Schüssel mischen.
Feuchte & trockene Zutaten kombinieren, die Gewürze (7) dazugeben. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Auf einem Backblech ausstreichen. Für 20 Minuten bei 150°C Ober- und Unterhitze / 130°C Umluft backen.
Aus dem Ofen nehmen und gut durchmischen, für +- 20 Minuten weiter backen bis das Granola goldbraun gefärbt ist.
Am Ende der Backzeit eine Backprobe entnehmen. Wenn das Granola nicht mehr feucht ist, im ausgeschalteten Ofen erkalten lassen.
Danach optional noch Toppings (10) zufügen.

Notes

10) optionale Zutaten
1 Tasse Trockenobst(/gefriergetrocknet)
Aprikosen/ Cranberries/ Goji/ Maulbeeren/ Blaubeeren/ Feigen/ Aprikosen/ Bananenchips/ Orangenschale/ Mango/ Rosinen