Kirsch Crumble
Kirsch Crumble
Ich habe gerade wieder mein Journal von meinem Kanada Aufenthalt in der Hand gehalten und da ist mir ein leckeres Crumble Rezept eingefallen. Das Rezept habe ich vor einigen Jahren zum Weihnachtsessen gemacht. Daher habe ich es jetzt veganisiert und wollte mal etwas neues mit den Kirsch ausprobieren. Und was soll ich sagen, das Ergebnis ist echt lecker geworden.
Der noch warme Crumble schmeckt besonders gut, wenn er zusammen mit einem leckeren Eis serviert wird.
Kirsch Crumble
Servings: 4 Portionen
Ingredients
Obst
- 400-500 g Kirschen gerne aus dem Glas, aber auf Zuckerzusätze achten
- 30 g weiche Datteln z.B. Medjool oder frische Datteln
- 2-3 EL Kirschsaft alt. Wasser
- 4 TL Stärke
Crumble
- 45 g weiche Datteln z.B. Medjool oder frische Datteln
- 3-4 EL Kirschsaft alt. Wasser
- 15 g Kokosöl geschmolzen
- 75 g Haferflocken
- 75 g Dinkelvollkornmehl
Instructions
Obst
- Die Kirschen abtropfen lassen, die Abtropfflüssigkeit aufbewahren.
- Die Datteln mit einer Gabel zerdrücken, nach und nach die Flüssigkeit dazu geben. Alternativ mit einem Stabmixer arbeiten.
- Kirschen, Dattelmus und Stärke gut mischen. In eine Auflaufform füllen.
Crumble
- Die Datteln mit einer Gabel zerdrücken, nach und nach den Kirschsaft dazugeben. Alternativ mit einem Stabmixer arbeiten.
- Zuerst das Kokoslöl zum Dattelmus geben, danach die restlichen Zutaten. Alles gut miteinander vermengen.
- Die Masse gleichmäßig über die Kirschen krümeln.
- Für 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
Notes
Dazu passt sehr gut Vanilleeis oder Zimt Parfait.
Kat Reibel
pflanzlich-vollwertig.com
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